La cucina è da sempre stagionalità, sebbene ne sia cambiata, nel tempo, la filosofia. Se per i nostri nonni questa era una scelta obbligata, non è così per noi, che abbiamo sempre a disposizione gli ingredienti più disparati.
Una storia di amore e fedeltà eterna, di questo narra l’antica leggenda della finestra sempre aperta dello storico Palazzo Budini-Gattai in Piazza della Santissima Annunziata a Firenze.
Oggi a Firenze si festeggia il patrono, San Giovanni appunto. Per noi è una duplice ricorrenza, dal momento che è anche il nostro onomastico! Tutta la città è in festa e sono molte le iniziative da vedere, da ammirare, da ascoltare per chi si trova in zona: turisti, cittadini, gente da tutte le parti del …Continue Reading
Nonostante il clima ci stia facendo sentire a novembre, fissiamo il calendario: è giugno! Quindi, via libera alla frutta e alla verdura di stagione, ricche di vitamine, antiossidanti e soprattutto…colorate! Perchè, diciamoci la verità, di questi cieli grigi e di questi abiti invernali non ne abbiamo più veramente voglia. L‘estate arriverà (presto, si spera) ma …Continue Reading
La Toscana, come l’Italia in generale è ricca di tradizioni e cultura. Non solo i nostri celebri monumenti e le bellezze architettoniche, ma anche la nostra cultura enogastronomica è un fiore all’occhiello del nostro Belpaese. Le radici affondano nella cultura contadina, in un passato non troppo lontano, in cui la qualità della materia prima era un dato di fatto. Un’epoca in …Continue Reading
La primavera è meravigliosa, ma porta con sè qualche lieve disagio. Lo sa bene chi soffre di allergie ma anche, e non sono pochi, tutti coloro che al sopraggiungere della bella stagione hanno dei veri e proprio cali energetici. I sintomi più frequenti sono difficoltà ad alzarsi al mattino e attacchi di sonnolenza dopo il …Continue Reading
Finalmente la primavera è arrivata. Quest’anno il tempo ci ha fatto penare, ma ora possiamo uscire dal letargo. Firenze è bella anche d’inverno, ma col sole risplende! E in queste giornate si cammina volentieri per le vie, si ammirano i monumenti, i dipinti, le costruzioni, si respira la città. E noi salutiamo la primavera con …Continue Reading
Ciao e benvenuti! Recentemente abbiamo scoperto che è più semplice cucinare un pasto per 500 persone che fare un nuovo sito web. Tuttavia, il peggio è ormai alle spalle siamo pronti a fare il nostro debutto italiano nel mondo 2.0! Caterina, Giovanni e la squadra
