Chi ci conosce, sa bene quanto per noi la qualità sia importante. Ogni giorno ci impegniamo a fare i salti mortali, le capriole circensi e la morra cinese per offrire sempre il massimo. Cerchiamo di mantenere degli standards di eccellenza sia per quanto il servizio che la materia prima dei nostri piatti che la presentazione …Continue Reading
Firenze, si sa, non è solo sinonimo di buona cucina, ma anche di Arte. E quindi abbiamo pensato di darvi una carrellata di informazioni sulle aperture – e non solo, delle maggiori attrazioni museali di Firenze. Perché ci teniamo a farvi arrivare da noi acculturati…ed affamati. Scherzi a parte, ci è sembrato doveroso fornire alcune …Continue Reading
Ma no! Cosa avete capito? Non per le donne dai capelli scuri, ma per quei piccoli, tondeggianti frutti che rendono più allegra e saporita la nostra estate. Il Rubus fruticosus, ovvero la pianta del rovo, è da sempre oggetto di amore – odio da parte dell’umanità. Adorato dai poeti, come simbolo di amore tormentato …Continue Reading
Le vacanze sono spesso gioia e dolori delle famiglie. Dal panico della preparazione di valigie e bagagli alle prenotazioni di ristoranti ed alberghi. Per non parlare della scelta dell’itinerario e delle cose da vedere. Firenze offre, anche da questo punto di vista, moltissime opzioni. Non mancano certo parchi verdi e poco affollati, musei, laboratori didattici …Continue Reading
Scriviamo questo post con una certa emozione. Il nostro lavoro ci appassiona, crediamo nel valore di quello che facciamo e di come lo facciamo, ci entusiasma la preparazione di un piatto, la scelta dei fornitori e degli ingredienti giusti, la cura del cliente da quando entra in sala a quando ci saluta alla porta. Per …Continue Reading
Un evento insolito, bizzarro e sicuramente divertente. Per chi ama uscire dalla routine dei percorsi semplici, del già visto e della corsetta in mezzo al parco. Per chi vuol provare un’esperienza un po’ matta…e molto fangosa. Un percorso di 12 km e 17 ostacoli tematici. Gii organizzatori raccomandano: pazienza e voglia di divertirsi. Questo …Continue Reading
Questi legumi dalle mille e più virtù, chiamate “fave” o “baccelli” erano un tempo un cibo molto popolare. Protagoniste indiscusse delle non molto ricca tavola medievale, cedettero il suo posto ai fagioli, dopo la scoperta del Nuovo Continente. I modi di gustarla sono molteplici: zuppe, pesto, o anche crude condite semplicemente con olio e sale. …Continue Reading
Quanto ci piacciono le tradizioni! E quale migliore occasione della Pasqua?! Come ogni regione d’Italia, anche Firenze ha le proprie peculiarità in fatto di festeggiamenti. Folklore vuole, che qui la Pasqua si festeggi in maniera molto…scoppiettante! Da non perdere il Venerdì Santo: la processione a Grassina (Bagno a Ripoli) con rievocazione della Passione di Cristo con …Continue Reading
Cosa c’è di più commovente dell’odore di pasta lievitata, croccante, fritta in olio extra vergine d’oliva (toscano anche quello), aromatica, delicata, morbida dentro e fragrante fuori? Forse per aumentare l’emozione potremmo degustarli con un piattino di prosciutto crudo e formaggio fresco. E, perché no, un buon bicchiere di Chianti o un effervescente prosecchino. I còccoli, …Continue Reading
Un cuore tenero e dolce circondato da spine. Proprio come la fanciulla di cui narra la leggenda greca e da cui il carciofo prende il nome. La storia narra di una giovane bellissima dal nome Cynara. Aveva un corpo snello, capelli color della cenere (da qui il nome) e bellissimi occhi viola e verdi. Il …Continue Reading
