Un cuore tenero e dolce circondato da spine. Proprio come la fanciulla di cui narra la leggenda greca e da cui il carciofo prende il nome.
La storia narra di una giovane bellissima dal nome Cynara. Aveva un corpo snello, capelli color della cenere (da qui il nome) e bellissimi occhi viola e verdi. Il re dell’Olimpo, Zeus, se ne innamorò perdutamente. La ragazza rifiutò il dio che, per rabbia, la trasformò nella pianta del carciofo.
Ricco di nutrienti preziosi e gustoso al palato, il carciofo è diventato parte integrante della nostra alimentazione. Ad introdurlo in Toscana, pare sia stata proprio Caterina de’ Medici, che ne andava particolarmente ghiotta.
E come darle torto…anche a noi piacciono moltissimo! E anche ai nostri clienti!
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