La cucina è da sempre stagionalità, sebbene ne sia cambiata, nel tempo, la filosofia. Se per i nostri nonni questa era una scelta obbligata, non è così per noi, che abbiamo sempre a disposizione gli ingredienti più disparati.
Una storia di amore e fedeltà eterna, di questo narra l’antica leggenda della finestra sempre aperta dello storico Palazzo Budini-Gattai in Piazza della Santissima Annunziata a Firenze.
