Questi legumi dalle mille e più virtù, chiamate “fave” o “baccelli” erano un tempo un cibo molto popolare. Protagoniste indiscusse delle non molto ricca tavola medievale, cedettero il suo posto ai fagioli, dopo la scoperta del Nuovo Continente. I modi di gustarla sono molteplici: zuppe, pesto, o anche crude condite semplicemente con olio e sale. …Continue Reading
Quanto ci piacciono le tradizioni! E quale migliore occasione della Pasqua?! Come ogni regione d’Italia, anche Firenze ha le proprie peculiarità in fatto di festeggiamenti. Folklore vuole, che qui la Pasqua si festeggi in maniera molto…scoppiettante! Da non perdere il Venerdì Santo: la processione a Grassina (Bagno a Ripoli) con rievocazione della Passione di Cristo con …Continue Reading
